Daguitstap De Bouverie
Beste vrijwilliger, Door velen reeds vergeten wil ik toch nog een verslag maken van ons bezoek met MmMS naar de hoeve De Bouvrie
Verslag 13 oktober 2011
Vooreerst wil ik nog meedelen dat op 31 sept , de stad Kortrijk een beurs organiseerde voor vrijwilligers op verschillende gebieden in OC in Heule.
Er waren verschillende standen met uitleg over hun vrijwilligerswerk.
Na de drukke chocoladeverkoop was het niet eenvoudig om voldoende vrijwilligers bijeen te krijgen. Het was een zeer warme dag
en bijgevolg was er niet veel opkomst. Reeds enkele uren voor het einde werd alles opgeruimd.
Een lovend initiatief van de stad maar met weinig bezoek.
De laatste dag chocoladeverkoop was met smeltende chocolade bij de open bedrijvendag van Wienerberger dakpannen. Het was er 28°C
Een heel gezellige dag om.. te fietsen !
Op 13 oktober hadden we nog een activiteit gepland met onze MmMS.
Er was een goede opkomst wij waren toch met een 30 tal personen, elk met eigen vervoer reden we naar Bossuyt waar de hoeve De Bouvrie ligt.
Wij kregen de uitleg van de eigenaar, een 40 tiger die er met zijn gezin woont in derde generatie.
De hoeve is een mooie vierkantshoeve en dateert uit de 16° eeuw , zoals de gebouwen er nu staan. Er werden ook fundamenten gevonden uit de 11° eeuw. De hoofdactiviteit is het kweken van herten en hinden, ca 400 stuks, verdeeld op verschillende weiden. De dieren worden door de eigenaar naar het slachthuis gebracht om dan achteraf op de hoeve verwerkt te worden. De eigenaar is nl beenhouwer van beroep. Naast het vlees wordt er ook paté, gerookt vlees, gerookte worstjes en
fond voor de sauzen gemaakt.
Daarnaast is er ook nog een runderteelt, nl “blond d’aquitaine” een ras die gemakkelijker te kweken valt dan de gekende dik bil ! Het is een zuid frans ras.
Ook is er nog akkerbouw, maar terug iets speciaals.
De aardappelen zijn enkel bestemd voor chips !
Daarnaast is er nog spinazie aanbouw enkel voor diepvries en tarwe , enkel voor pop corn.
Na het bezichtigen van de dieren was er nog een proeverij met een glaasje erbij. Het was een boeiende namiddag en voor het donker werd kon iedereen
tevreden terug naar huis, de hoeve ligt wel op het platteland en is niet zo eenvoudig te bereiken.
Toen was er nog onze benefietavond in november en is het Kerstfeest ook al voorbij.
Dus na een rustperiode met de vele feestdagen in familie, zullen we met hopelijk veel energie het nieuwe jaar organiseren.
Ook bij mij zijn nu de laatste verslagen geschreven en kan ik met een gerust gemoed de feestdagen tegemoet gaan.
Mvrg
Bernadette Vandeputte
